Как приготовить кролика в сметане

Как приготовить кролика в сметане

Перед тем, как приготовить кролика в сметане, следует подготовить мясо и остальные составляющие блюда.

Понадобится:
-Половина тушки кролика
-Масло сливочное- 2-3 столовые ложки
-Сметана-200 грамм
-Уксус-3 столовые ложки
-Морковь-1 штука
-Чеснок, тмин, лавровый лист, соль, перец по вкусу
-Приготовление:

Тушку кролика вымыть, очистить от волокон, отмочить в растворе холодной воде с уксусом. Кролика нарезать на порционные куски и обжарить на жире, отделённого от тушки. Сложить в гусятницу куски мяса.

Нарезать морковь соломкой, мелко нарезать чеснок и пассеровать всё на сливочном масле. Подложить к мясу овощи, лавровый лист, тмин, посолить и поперчить.

Развести сметану в тёплой воде и влить к мясу. Вскипятить.

Поставив в духовку, не накрывать крышкой 15 минут и поливать образующимся соком. Далее тушить с закрытой крышкой 35 минут.

Нет ничего проще и популярнее как приготовить кролика в сметане, с овощами и пряностями.